COCK Peeled split mung bean 50x400g

Bruk: Råvare/halvfabrikat matvare. Må vaskes, bløtlegges og kokes/dampes grundig før konsum. Brukes i asiatiske retter, supper og desserter. Natural glutenfri og vegansk.

Sammensetning: 100 % mungbønner (Vigna radiata). Produktet er GMO-fritt og ikke-bestrålt (non-ionization).

Fremstilling: Friske, modne mungbønner mottas, renses og sorteres mekanisk. Bønnene mekanisk avskalles (skrelte) for å fjerne det grønne ytre skallet, og splittes deretter i to halvdeler. De gjennomgår tørking til fuktigheten er under 14 % og vannaktiviteten under 0,65, fulgt av streng kvalitetskontroll mot fremmedlegemer (sand, stein, metall), plantevernmidler og tungmetaller. Pakkes hermetisk i plastposer på 400g på fabrikken.

Virkemåte: Romtemperert, tørr, stabil og rå landbruksvare (tørket belgfrukt) med karakteristisk gul farge.