KOON CHUN
Koon Chun Sauce Factory ble grunnlagt i 1928 i Kowloon City i Hongkong. Siden 1968 har produksjonen ligget i Yuen Long, der bedriften har et anlegg på om lag 28 000 kvadratmeter. Bedriften lager blant annet soyasaus, østerssaus, hoisinsaus og chilisaus. Under handelsembargoen i Koreakrigen kunne kinesiske restauranter i utlandet ikke lenger kjøpe sauser fra fastlandet, og Koon Chun ble da en eksportbedrift, ifølge Industrial History of Hong Kong. Derfor hadde merket lavere profil i Hongkong enn de andre store sausprodusentene der. Hos oss finner du blant annet hoisinsaus, bønnesaus, chee hou saus, salte svarte bønner og soyasaus.
