NYHET - GOLMOK Apple cinnamon filled waffle 15x300g

Bruk: Klar til konsum etter oppvarming (ready-to-heat). Varmes i stekeovn, brødrister eller airfryer før servering som asiatisk frossen kake med eple- og kanelsmak. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Eple- og kanelfyll/apple cinnamon filling (36,70 % [sukker, eplepuré, glukosesirup, vann, fuktighetsbevarere/fortykningsmidler E440a/E412, surhetsregulerende midler E330/E296/E331, kanelpulver, eplearoma, etylalkohol E1510, propylenglykol E1520]), premiks for vaffeldeig (33,30 % [hvetemel, sukker, modifisert stivelse E1422, finmalt glutinøst rismel, koksalt, hevemidler E500/E450/E341/E327, maisstivelse, maismel, dekstrosemonohydrat, isolert soyaprotein, emulgator soyalecitin E322, vanillin]), vann (20,70 %), soyaolje (7,40 %), palmeshortening/palmeolje (1,77 %) og emulgator soyalecitin E322 (0,13 %).

Fremstilling: Vaffeldeigen blandes mekanisk av premiks (hvetemel, rismel, stivelse, hevemidler, soyaprotein) sammen med vann, soyaolje og palmeolje på fabrikken i Icheon-si. Deigen fylles i fiskeformede stekeformer (Bung-O-Pang) sammen med en fiksert porsjon eple- og kanelfyll (36,70 %), og stekes/varmebehandles (baking) til gyllen konsistens. De ferdigstekte kakene hurtigfryses (IQF/deep freezing), porsjoneres og pakkes hermetisk i forbrukerpakninger på 300 g, som oppbevares på fryselager ved -18 °C.

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil kake/bakverk med lang holdbarhet ved frysetemperatur (-18 °C). Stekeprosessen (varmebehandling) kombinert med den lave frysetemperaturen forhindrer vekst av bakterier, gjær og muggsopp under lagring og distribusjon.