Bruk: Klar til matlaging (cooking kit) for rask og autentisk tilberedning av thailandsk grønn karri. Forbrukeren tilsetter kun eget kjøtt eller grønnsaker under oppvarming. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Settet består av tre integrerte komponenter: Kokosmelk/coconut milk (79,0000 % [vann, kokosnøtt]), grønn karripaste/spices (10,0000 % [sitrongress, chili, sjalottløk, hvitløk, galangal, korianderrot, kaffirlimeskall, søt basilikum, korianderpulver, spisskummen, gurkemeie]), kokoskrem/creamed coconut (5,0000 %), kokospalmesukker (3,0000 %), koksalt (1,5000 %), tørkede krydder/dried spices (1,0000 % [søt basilikum, kaffirlimeblader, chili]), soyaolje (0,3000 %), smaksforsterker disodium 5'-ribonucleotides E635 (0,1000 %), stabilisator natriumkarboksymetylcellulose E466 (0,0900 %) og emulgator E435 (0,0100 %).

Fremstilling: Komponentene bearbeides og pakkes separat på fabrikken i Samutprakarn:
A: Kokosmelk (79 %): Kokoskjøtt presses mekanisk và blandes med vann, homogeniseres med stabilisator E466 og emulgator E435 til en kremhvit væske, som pasteuriseres.
B: Tørkede krydder (1 %): Blader av søt basilikum, kaffirlime og rød chilifrø tørkes mekanisk under kontrollerte temperaturer (fuktighet maks 8–12 %).
C: Grønn karripaste (10 %): Friske urter og krydder (sitrongress, chili, galangal, hvitløk) males co h?c, blandes med soyaolje, salt, palmesukker và smaksforsterker E635 til en gulgrønn masse.
De tre separate innerposene porsjoneres sammen hermetisk i et felles kokesett (253g) og varmebehandles for å sikre biologisk sterilitet mot patogener.

Virkemåte: Romtemperert, biologisk og mikrobiologisk stabilisert. Holdbarhet er 18 måneder ved lagring under 25 °C.