Bruk: Klar til bruk etter tining (ready-to-use after thawing). Tines naturally i kjøleskap eller ved romtemperatur. Brukes til smoothies, fruktsafter, iskrem, desserter, bakverk eller matlaging i kombinasjon med melk, yoghurt eller andre frukter. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: 100 % steinfritt sursoppkjøtt/soursop flesh (Annona muricata).

Fremstilling: Fersk sursopp/mãng c?u gai mottas, sorteres og vaskes grundig på fabrikken i Ca Mau. Frukten skrelles (Peeling) og fruktkjøttet tas ut manuelt/mekanisk mens alle steiner fjernes fullstendig (Taking flesh and removing seeds). Fruktkjøttet veies, porsjoneres i plastforbrukerpakninger (250 g) og gjennomgår hurtigfrysing (IQF - Individually Quick Frozen) til -18 °C. De frosne posene pakkes deretter i kartonger (40 poser/ctn) og lagres på frys (-18 °C).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil rå fruktmasse med 24 måneders holdbarhet ved -18 °C. Hurtigfrysingsprosessen (IQF) stanser den enzymatiske og mikrobielle nedbrytningen fullstendig, noe som bevarer sursoppens naturlige elfenbenshvite farge, frisk-syrlige smak, aroma og næringsinnhold uten tilsatt sukker eller kjemiske konserveringsmidler.