PANTAI Minced ginger 24x100g

Bruk: Klar til bruk (ready-to-use) som ingrediens i matlaging. Brukes direkte i asiatiske retter, marinader, sauser, wokretter eller som smakstilsetning i suppe. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Fersk ingefær/ginger (74,00 %), vann (25,40 %) og surhetsregulerende middel melkesyre E270 (0,60 %).

Fremstilling: Fersk ingefær vaskes, skrelles, renses og hakkes/kvernes mekanisk til fine biter (minced) på fabrikken i Samut Sakhon. Den hakkede ingefæren doseres i emballasjen og overhelles en lake av vann og melkesyre E270 (0,60 %). Produktet forsegles hermetisk i glasskrukker og gjennomgår pasteurisering (varmebehandling) for å oppnå mikrobiologisk kommersiell sterilitet, før avkjøling, merking og pakking.

Virkemåte: Romtemperert, kommersielt steril og mikrobiologisk stabil konservert ingefær. Kombinasjonen av kontrollert lav pH-verdi fra melkesyre E270 og pasteuriseringen forhindrer effektivt vekst av bakterier, gjær og muggsopp under lagring og distribusjon.