NYHET - SHIMADAYA Yakisoba noodles (3pcs) 20x540g

Bruk: Klar til konsum etter oppvarming (ready-to-heat). Nudlene steking/wokkes nhanh og blandes med medfølgende Yakisoba-sausbasen for å lage tradisjonell japansk stekt mì (Yakisoba). 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning:
Nudler 83,10 %: vann 45,40 %, hvetemel 37,50 %, koksalt 0,20 % Sausbase 16,90 %: vann 5,40 %, grønnsaker 3,30 % (løk, gulrot, kongeøsterssopp, kål), epleeddik 2,10 %, sukker 1,70 %, kinesisk soyasaus 1,30 % (vann, soyabønner, salt, sukker, hvetemel), koksalt 1,00 %, konsentrert dadelsaft 0,70 %, konsentrert eplesaft 0,40 %, olivenolje 0,30 %, tomatpuré 0,30 %, gjærekstrakt 0,10 %, sake/risvin 0,10 %, krydderier <0,01 % (allehånde, svart pepper, laurbærblad, kanel, nellik), konsistensmiddel E412 <0,01 %

Fremstilling: Hvetemel, vann og koksalt eltes mekanisk til deig, kjevles, snittes til yakisobanudler, dampkokes og avkjøles på fabrikken i Tokyo. Samtidig kokes sausbasen av vann, grønnsaker (løk, gulrot, sopp, kål), epleeddik, dadel- og eplesaft, soyasaus, olivenolje, sake og krydderier. Nudlene porsjoneres (180 g x 3), pakkes med sausposene i forbrukerpakninger på 540 g, hurtigfryses (IQF/deep freezing) og lagres ved -18 °C (20 pakker per kartong).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil matvare (nudler og saus) med 12 måneders holdbarhet ved frysetemperatur (-18 °C). Den dype innfrysingsprosessen kombinert med lav pH i sausen fra epleeddik og salt/sukker-konsentrasjonen forhindrer mikrobiell vekst under lagring.