BAMBOO TREE Fresh rice vermicelli 30x400g

Bruk: Halvfabrikat kornvare. Må varmebehandles før konsum: Kokes direkte i kokende vann i 7–8 minutter (uten forutgående bløtlegging i kaldt vann), skylles i kaldt vann og rennes av. Brukes som ferske risnudler til stekte retter (pan-fried vermicelli), vårruller (spring rolls), eller serveres i asiatiske supper og buljonger. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Ris/risstivelse (87,9 %), vann (12,0 %) og koksalt (0,1 %). Produktet er naturlig glutenfritt og ikke-GMO (Gluten Free & Non-GMO).

Fremstilling: Rå ris renses og bløtlegges i vann, males mekanisk til en fin masse, og sentrifugeres for å fjerne overflødig væske. Rismassen eltes, presses mekanisk under trykk, gjennomgår modning og bearbeides videre. Deretter presses massen gjennom dyser til tynne risvermicelli-tråder, tørkes mekanisk under kontrollerte temperaturer, kvalitetssorteres og pakkes i tette OPP-plastposer på fabrikken i Dong Thap. Hver batch passerer gjennom en metalldetektor før ferdigstillelse for å garantere produktsikkerhet mot fremmedlegemer.

Virkemåte: Romtemperert, tørr, mikrobiologisk stabilisert matvare i form av tørkede, sprø nudeltråder med lang holdbarhet (2 år). Lav vannaktivitet og lavt fuktighetsinnhold forhindrer naturlig vekst av mikroorganismer under lagring og distribusjon.