Bruk: Klar til tilberedning (ready-to-cook). Tilsettes kokende vann/melk opp til merket i koppen og varmes i mikrobølgeovn i 2–3 minutter d? t?o thành ly bánh g?o v? cream carbonara d?o ng?y. 100 % plantebasert og vegansk (ikke-animalsk ostearoma, melkefri fløteerstatning).

Riseskaker/Tteokbokki (110 g / 84,60 %): Ris (83,68 %), koksalt (0,42 %), etylalkohol/sprit (0,42 %), surhetsregulerende middel sitronsyre E330 (0,08 %). Carbonara-pulver (20 g / 15,40 %): Vegetabilsk fløteerstatning/palmeoljepulver (11,82 % [modfisert stivelse E1450/E1442, gummi arabikum E414, herdet palmeolje, glukosesirup, emulgatorer/bærere]), vegetabilsk krydderblanding (2,38 % [gjærekstrakt, løkpulver, rapsolje, tørket løk/hvitløk/ingefær, antioksidant E306]), sukker/råsukker (0,64 %), gjærekstraktpulver (0,17 %), smaksforsterker mononatriumglutamat E621 (0,16 %), glukose (0,08 %), alfa-dekstrin (0,07 %), koksalt (0,05 %), kunstig ostearoma (ikke-animalsk opprinnelse), xantangummi E415 (0,01 %), persilleflak (0,01 %), svart pepper-pulver (<0,01 %) og anti-klumpemiddel silisiumdioksid E551.

Fremstilling: Rismel eltes, dampes, formes til tteokbokki-stenger, kuttes, tilsettes litt alkohol og sitronsyre for konservering, og pakkes hermetisk (110 g) på fabrikken i Icheon-si. Carbonara-smakspulver av vegetabilsk palmeoljepulver, non-animalsk ostearoma, hvitløk, løk, krydderier og tilsetningsstoffer tørrblandes homogent (20 g). Bánh g?o og pulversaus samles i porsjonskopper på 130 g og forsegles.

Virkemåte: Romtemperert, tørt og mikrobiologisk stabilt risprodukt med lang holdbarhet. Lav fuktighet i pulversausen kombinert med gasspakking, etylalkohol og sitronsyre i bánh g?o senker pH og vannaktivitet, noe som effektivt forhindrer mugg- og bakterievekst uten kjemiske konserveringsmidler.