Bruk: Klar til tilberedning etter tining/oppvarming (ready-to-cook). Tilberedes ved koking med vann/melk som en kremet koreansk tteokbokki- og mandu-rett med carbonarasmak. 100 % plantebasert og vegansk (melkefri krembasert, kjøttfri).

Sammensetning: Hvetemel (29,42 %), vann (22,58 %), løk (21,44 %), ris/rismel for tteokbokki (7,42 %), carbonara-pulverkrydder (6,60 % [koksalt, sukker, hvitløkpulver, hvit pepper, gjærekstrakt, persille, smaksforsterker E635, svart pepper]), søtpotetstivelsesnudler/mi?n (3,30 %), teksturert soyaproteinkonsentrat (2,47 %), soyaolje (1,65 %), ikke-meieri fløteerstatning/nondairy-creamer (1,24 % [glukosesirup, herdet palmeolje, stabilisator E340, emulgatorer E481/E472e]), forklistret maisstivelse (1,24 %), sukker (1,24 %), hvitløk (0,41 %), kompleks krydderfermentert ekstrakt (0,41 %), koksalt (0,37 %) og smaksforsterker mononatriumglutamat E621 (0,21 %).

Fremstilling: Hvetemel, vann og salt eltes til deig for mandu-skall. Fyll av løk, mi?n og teksturert soyaprotein kvernes, krydres og pakkes inn i deigskallet (Mandu). Rismel dampes og formes til tteokbokki-risstenger. Carbonara-smakspulver av vegetabilsk fløteerstatning, hvitløk, krydderier og tilsetningsstoffer blandes tørt. Produktene samles, fylles i forbrukerpakninger på 500 g, pakkes hermetisk og gjennomgår dypfrysing til -18C på fabrikken i Icheon-Si, før pakking i kartonger (16 poser per kartong).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil sammensatt matvare med lang holdbarhet ved -18C. Dypfrysningsprosessen stanser den enzymatiske og mikrobielle nedbrytningen fullstendig, noe som bevarer konsistensen på mandu og tteokbokki uten kjemiske konserveringsmidler i deigen.