Bruk: Klar til tilberedning etter tining/oppvarming (ready-to-cook). Tilberedes ved koking med vann som en kremet-sterk koreansk tteokbokki- og mandu-rett med rosé-smak. 100 % plantebasert og vegansk (melkefri krembasert, kjøttfri).

Sammensetning: Hvetemel (29,429 %), vann (20,78 %), løk (8,13 %), ris/rismel for tteokbokki (7,32 %), vårløk (6,10 %), tteokbokki-saus/gochujang (4,06 % [hvetemel, maissirup, vann, rød pepper-krydderi, salt, sukker, mononatriumglutamat E621, kaliumsorbat, karrikrydder, hvitløkpulver, paprikaekstrakt, sukralose E955, stevia E960]), ikke-meieri fløteerstatning/rosé-creamer (4,06 % [glukosesirup, herdet palmeolje, stabilisator E340, emulgatorer E481/E472e]), kål (4,06 %), søtpotetstivelsesnudler/mi?n (3,25 %), gulrot (2,85 %), teksturert soyaproteinkonsentrat (2,44 %), soyaolje (1,63 %), sukker (1,63 %), forklistret maisstivelse (1,22 %), kompleks krydderfermentert ekstrakt (0,81 %), soyasaus (0,81 %), mononatriumglutamat E621 (0,69 %), hvitløk (0,41 %), koksalt (0,29 %) og smaksforsterkere E631/E627 (0,04 %).

Fremstilling: Hvetemel, vann og salt eltes til deig for mandu-skall. Fyll av løk, kål, gulrot, vårløk, mi?n og teksturert soyaprotein kvernes, krydres og pakkes inn i deigskallet (Mandu). Rismel dampes og formes til tteokbokki-risstenger. Saus av gochujang og rosé fløteerstatning (Non-dairy creamer) tilberedes. Produktene samles, fylles i forbrukerpakninger på 500 g, pakkes hermetisk og gjennomgår dypfrysing til -18C på fabrikken i Icheon-Si, før pakking i kartonger (16 poser per kartong).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil sammensatt matvare med lang holdbarhet ved -18C. Dypfrysningsprosessen stanser den enzymatiske og mikrobielle nedbrytningen fullstendig, noe som bevarer konsistensen på mandu og tteokbokki uten kjemiske konserveringsmidler i deigen.