Bruk: Klar til konsum (ready-to-eat). Tradisjonell dippsaus til japanske/koreanske gyoza (dumplings/bánh x?p), dim sum, vårruller, nudler eller marinader. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Soyasaus (37,00 % [vann, koksalt, soyabønner 11 %, hvetemel]), riseddik (vann, ris, sukker, koksalt), vann, sukker, soyaolje (3,00 %), fargestoff sukkerkulør E150a, smaksforsterkere E621/E631/E627, tørket hvitløk, sesamolje (0,50 %), koksalt, tørket chilipepper, aroma og stabilisator xantangummi E415 (soya, hvete).

Fremstilling: Tradisjonelt brygget soyasaus blandes med riseddik, vann, sukker, soyaolje, sesamolje, tørket hvitløk, chili, fargestoff E150a og smaksforsterkere på fabrikken i Kina. Blandingen homogeniseres med stabilisator E415 for å sikre jevn konsistens. Sausen varmefylles hermetisk på glassflasker på 150 ml, utstyres med plastlokk, pasteuriseres/steriliseres, avkjøles og pakkes i kartonger.

Virkemåte: Romtemperert, flytende og mikrobiologisk stabil saus med 18 måneders holdbarhet. Varmebehandling/pasteurisering kombinert med syreinnholdet fra riseddik og saltinnholdet fra soyasausen senker pH og forhindrer effektivt mikrobiell vekst under lagring.