Bruk: Må varmebehandles/frityrstekes grundig før konsum. Tines/tas ut av pakningen og frityrstekes i varm olje til paneringen er gyllen og sprø og akkar kjøttet er gjennomstekt.

Sammensetning: Akkar / blekksprut (Dosidicus gigas 60 %), potetstivelse, hvetemel, soyasaus (soyabønner, salt, hvete), salt, sukker og smaksforsterker mononatriumglutamat E621. Helt fri for GMO og kunstige fargestoffer.

Fremstilling: Ferske/tinte akkartentakler (Dosidicus gigas) tines (3–4C i 2 timer), renses (øyne og nebb fjernes), kuttes og vaskes i rent vann (3–4C i 1–2 min). Blekksprutringene/tentaklene vendes i krydret mel (seasoning flour) og dypes i røre (batter-coated). Produktet hurtiginnfryses ved -30C i 20 minutter, veies, pakkes i PE-poser, detekteres med metallmåler, pakkes i masterkartonger og lagres på fryselager (-18C).

Virkemåte: Rå panert og dypfrossen (-18C) sjømatvare med 24 måneders holdbarhet. Dypfrysing ved -30C stanser mikrobiell vekst og enzymatisk aktivitet, mens paneringen beskytter sjømatkjøttet mot frysetørking og oksidasjon under lagring.