Bruk: Klar til bruk etter tining (ready-to-use after thawing). Tines naturlig i kjøleskap eller ved romtemperatur. Brukes til drikkevarer, smoothies, drinker/cocktails, bakverk, desserter, sauser eller matlaging. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: 100 % pasjonsfruktkjøtt med frø/passion fruit pulp (Passiflora edulis).

Fremstilling: Fersk pasjonsfrukt mottas, sorteres og vaskes grundig på fabrikken i Ca Mau. Frukten deles i to (Cutting in half) og fruktkjøttet med naturlige frø skuffes ut mekanisk/manuelt (Scooping the pulp). Fruktkjøttet veies, porsjoneres i plastforbrukerpakninger (500 g) og gjennomgår hurtigfrysing (IQF - Individually Quick Frozen) til -18 °C. De frosne posene pakkes deretter i kartonger (20 poser/ctn) og lagres på frys (-18 °C).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil rå fruktmasse med 24 måneders holdbarhet ved -18 °C. Hurtigfrysingsprosessen (IQF) stanser den enzymatiske og mikrobielle nedbrytningen fullstendig, noe som bevarer pasjonsfruktens naturlige gulfarge, syrefriske smak, aroma og næringsinnhold uten tilsatt sukker eller kjemiske konserveringsmidler.