Bruk: Smaksforsterker og krydder for matlaging. Brukes til å smakssette supper, wokretter, gryteretter og vegetarretter. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Jodisert salt, smaksforsterkere (E621, E631, E627), sukker, tapiokastivelse, palmeolje, naturlig aroma, krydderier (pepperpulver, selleripulver), shiitakesoppulver/shiitake (0,20 %) og mosegronsoppulver/termite mushroom powder (0,03 %). Totalandel av basisingredienser (salt, smaksforsterkere, sukker, stivelse, olje, aroma, krydder) utgjør 99,77 %.

Fremstilling: Tørre råvarer (jodisert salt, sukker, tapiokastivelse, soppulver fra shiitake og termite, pepper og selleri) veies og blandes homogent i en industriell mikser på fabrikken i Dong Nai. Smaksforsterkere (E621, E631, E627), naturlig aroma og palmeolje tilsettes for å binde og granulere massen til jevne korn (granules). Tørkekontroll gjennomføres for å fjerne fuktighet. Granulatet porsjoneres, fylles hermetisk i forbrukerpakninger på 170 g, vektkontrolleres og pakkes i masterkartonger (36 pakker/ctn).

Virkemåte: Romtemperert, tørt og mikrobiologisk stabilt granulert krydderprodukt. Det svært høye innholdet av jodisert salt (totalt salt 53,00 g/100g) kombinert med lavt fuktighetsinnhold gir minimal vannaktivitet (Aw). Dette forhindrer effektivt bakteriell vekst og sikrer 12 måneders holdbarhet ved romtemperatur.