FOCO Tamarind juice 24x350ml

Bruk: Drikkeklar leskedrikk (ready-to-drink) til direkte konsum. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: Vann (65,000 %), tamarindkjøtt/tamarind pulp (18,000 %), sukker (10,000 %) og fruktsukkersirup/high fructose syrup (7,000 % [glukose, fruktose]).

Fremstilling: Moden tamarindfrukt renses và prosesseres mekanisk for å skille ut tamarindkjøtt (pulp). Tamarindkjøttet (18 %) blandes homogent med vann, raffinert sukker og fruktsukkersirup (high fructose syrup) til en jevn væske. Blandingen fylles på 3-delte blikkbokser (tinplate cans), forsegles hermetisk og gjennomgår en kommersiell varmebehandling/sterilisering på fabrikken. Produktet gjennomgår inkubasjonstester på 35 °C i 14 dager og 55 °C i 10 dager for å garantere biologisk sterilitet mot bakterier, gjær og mugg.

Virkemåte: Romtemperert, steril, flytende og hyllestabil fruktdrikk med brun farge và karakteristisk søt og sur smak (sweet and sour). Tettheten ligger på 18,0–18,6 °Brix, med en surhetsgrad på pH 3,0–3,3.