Bruk: Klar til tilberedning uten optining (no need to thaw before cooking). Brukes direkte i desserter (chè), supper, gryteretter, damping, steking eller kokt med kjøtt, sjømat eller vegetariske ingredienser. 100 % plantebasert og vegansk.

Sammensetning: 100 % skrellet småtaro/baby taro (Colocasia esculenta).

Fremstilling: Fersk småtaro mottas, sorteres og vaskes grundig på fabrikken i Ca Mau. Skallet fjernes mekanisk/manuelt (Peeling) for å oppnå rene, hele rotknoller. Taroen veies, porsjoneres i plastforbrukerpakninger (500 g) og gjennomgår hurtigfrysing (IQF - Individually Quick Frozen) til -18C. De frosne posene pakkes deretter i kartonger (20 poser/ctn) og lagres på frys (-18 °C).

Virkemåte: Dypfrossen, mikrobiologisk stabil rå rotvekst med 24 måneders holdbarhet ved -18C. Hurtigfrysingsprosessen (IQF) stanser den enzymatiske og mikrobielle nedbrytningen fullstendig, noe som bevarer taroens naturlige farge, stivelsesstruktur og næringsinnhold uten kjemiske konserveringsmidler.