Bruk: Klar til forbruk (ready-to-use) som bordkrydder, dippesaus eller dressing til stekt mat, burger, sushi og asiatiske retter.

Sammensetning: Majones (70,00 % [rapsolje, vann, pasteurisert eggeplomme, eddik/spirit vinegar, sukker, salt, sennep, konserveringsmiddel potassium sorbate, stabilisator (xantangummi, guargummi)]) og koreansk rød pepperpaste/gochujang (30,00 % [maissirup, vann, hvetemel, krydderblanding (chilipulver, salt, hvitløk, løk), hvete, salt, avfettet ristet soyabønnepulver, alkohol, fermentert soyabønnepaste, rismel, smaksforsterker monosodium glutamate]).

Fremstilling: Pasteuriserte eggeplommer fra Nederland emulgeres mekanisk med rapsolje, vann, eddik, sukker, salt, sennep og stabilisatorer til en jevn majonesbase (70,00 %) på fabrikken i Storbritannia. Denne majonesbasen blandes og homogeniseres deretter mekanisk med tradisjonell koreansk gochujang-paste (30,00 %) til en ensartet, tyktflytende saus. Produktet tilsettes konserveringsmiddel potassium sorbate for biologisk holdbarhet, og fylles sterilt på forbrukerflasker på 275 ml som lukkes hermetisk.

Virkemåte: Romtemperert, emulgert, tyktflytende kryddersaus med oransjerød farge và kremet konsistens. Eddiksyren, den høye tørrstoffkonsentrasjonen fra maissirup og tilsetningen av konserveringsmiddelet potassium sorbate forhindrer mikrobiologisk vekst av patogener, noe som gjør matvaren hyllestabil under lagring.