NONGSHIM Instant noodle RED Shin 20x120g

Bruk: Halvfabrikat matvare (ready-to-eat etter tilberedning). Må kokes eller tilsettes kokende vann før konsum. 100 % plantebasert og vegetarisk.

Nudler (89 %): Hvetemel (65,690 %), potetstivelse (19,059 %), palmeolje (13,987 %), koksalt (0,775 %), surhetsregulerende midler E501/E500/E339 (0,287 %), antioksidant E306 (0,110 %), emulgator E322 [inneholder soya] (0,082 %), smaksblanding [gjærekstrakt, soyabønner, hvitløk, hvetestivelse] (0,009 %) og fargestoff E101.

Suppepulver (9 %): Smaksblanding [hydrolysert vegetabilsk protein (soya), maltodekstrin, gjærekstrakt, salt, hvetemel] (34,378 %), krydder [maltodekstrin, svart pepper, rød chilipepper, glukose, chiliekstrakt, hvitløk, maismel] (26,208 %), koksalt (17,883 %), smaksforsterkere E621/E627/E631 (9,918 %), sukker (8,171 %), glukose (2,055 %), tørket shiitake-sopp (0,668 %), fargestoff E150c (0,462 %) og antiklumpemiddel E551 (0,257 %). Grønnsaksflak (2 %): Pak-choi (25,000 %), tørket shiitake-sopp (20,000 %), teksturert vegetabilsk protein [soya, hvetegluten] (20,000 %), tørket gulrot (15,000 %), rød chilipepper (10,000 %) og tørket løk (10,000 %).

Fremstilling: Hvetemel og potetstivelse eltes mekanisk med vann, salt og alkaliske salter, dampkokes, kveiles og friteres raskt i palmeolje til faste, tørre vaffelformede nudler. Suppebasen tørrblandes og spraytørkes fra hydrolysert vegetabilsk protein, chili og smaksforsterkere til et tørt pulver. Grønnsakene og det strukturerte hveteproteinet kuttes og frysetørkes til flak. Alle komponentene pakkes sammen hermetisk i plastposer på 120g på fabrikken.

Virkemåte: Romtemperert, tørr, sammensatt og hyllestabil matvare.