SPRING HOME Glutinous rice ball PEANUT 15pcs - 24x300g

Bruk: Må varmebehandles (kokes) direkte fra frossen tilstand i kokende vann til riskulene flyter opp, uten forutgående tining. Serveres varm som tradisjonell asiatisk dessert (Tangyuan). Egnet for vegetarianere (Suitable for Vegetarian).

Sammensetning: Klebrig rismel/glutinous rice flour (39,00 %), vann (27,00 %), hvit sukker (12,00 %), peanøtter/peanut (11,00 %), vegetabilsk matfett (7,00 % [RBD palmeolje]), modifisert maisstivelse (2,20 %), hvite sesamfrø (1,00 %), hvetemel (0,72 %) og emulgator E471 (0,08 %).
Fremstilling: Produksjonsprosessen foregår i to separate linjer på fabrikken i Singapore før mekanisk sammensetting:
Deig (Dough): Klebrig rismel (39 %) blandes mekanisk med vann, hvetemel og vegetabilsk olje til en homogen deig, som mates inn i en innkapslingsmaskin.
Fyll (Filling): Peanøtter (11 %) og hvite sesamfrø (1 %) ristes/stokes ved 155 °C i 60 minutter, avkjøles, males mekanisk og blandes med sukker og vegetabilsk fett til en smidig masse.
Innkapslingsmaskinen omslutter automatisk peanøttfyllet med risdeigen til sfæriske, elfenbenshvite riskuler. Kulene porsjoneres i PVC-brett, forsegles i gass-tette OPP-PP-CPP plastposer, og gjennomgår umiddelbart en sjokkfrysing. Kartongene lagres på fryselager ved minimum -18 °C.

Virkemåte: Dypfryst kjølevare, biologisk og mikrobiologisk stabilisert via sub-zero temperatur (-18 °C). Grenseverdier oppfyller strenge standarder. Holdbarhet er 2 år i frossen tilstand.