SPRING HOME Glutinous rice ball RED BEAN 10pcs - 24x200g

Bruk: Må varmebehandles (kokes) direkte fra frossen tilstand i kokende vann til riskulene flyter opp, uten forutgående tining. Serveres varm som asiatisk dessert (Tangyuan). Egnet for vegetarianere (Suitable for Vegetarian).

Sammensetning: Klebrig rismel/glutinous rice flour (39,00 %), vann (28,00 %), hvit sukker (16,00 %), rød bønnepaste/red bean paste (7,00 % [sukker, røde bønner, palmeolje]), vegetabilsk matfett/shortening (7,00 % [RBD palmeolje]), modifisert maisstivelse (2,20 %), hvetemel (0,70 %) og emulgator E471 (0,10 %).

Fremstilling: Deig og fyll prosesseres og settes sammen mekanisk på fabrikken i Singapore:
Deig (Dough): Flours (klebrig rismel og hvetemel) veies, blandes med vann og vegetabilsk olje til en homogen deig, som mates inn i en innkapslingsmaskin (encrusting machine).
Fyll (Filling): Rød bønnepaste (7 %) blandes med sukker og vegetabilsk matfett/shortening til en glatt og formbar masse.
Innkapslingsmaskinen omslutter automatisk bønnefyllet med risdeigen til sfæriske, elfenbenshvite riskuler (round balls, ivory white). Riskulene porsjoneres i PVC-brett, forsegles hermetisk i plastposer av OPP-PP-CPP, og sjokkfryses umiddelbart via IQF-metoden (Individual Quick Frozen). Kartongene lagres på fryselager ved minimum -18 °C.

Virkemåte: Dypfryst kjølevare, biologisk og mikrobiologisk stabilisert via sub-zero frysetemperatur (-18 °C). Produktet oppfyller strenge mikrobiologiske krav og kjemiske grenser. Holdbarhet er 2 år i frossen tilstand.